Operatore in Rimedi Erboristici Tradizionali

Questo corso è un percorso formativo completo dedicato alla riscoperta della galenica storica, dell'antica farmacia domestica e dei preparati officinali della tradizione mediterranea, monastica e popolare. Prima della moderna sintesi chimica, la tutela della salute poggiava su rimedi magistrali realizzati impiegando solventi naturali primari come vino, aceto, miele, zucchero e oli vegetali.

Il programma unisce la sapienza antica alle moderne conoscenze fitoterapiche. Si approfondiscono le formulazioni liquide storiche — dagli enoliti (vini medicati) e acetoliti (aceti curativi) fino a sciroppi, elisir d'abbazia, melliti, ossimieli ed elettuari — comprendendo le proporzioni estrattive e i principi attivi coinvolti, come resveratrolo, flavonoidi e mucillagini. La seconda parte del percorso guida l'allievo nell'arte delle preparazioni semisolide a uso topico: oleoliti da macerazione, unguenti anidri, pomate, paste protettive e gel naturali. A completamento del quadro, una specifica sezione monografica è dedicata alla cultura e alle virtù biologiche della Camellia sinensis, analizzando le diverse gradazioni di fermentazione e i corretti metodi di infusione del tè.

Al termine del corso lo studente sarà in grado di:

• Padroneggiare le estrazioni a base di vino e aceto: Conoscere regole, tempi di macerazione e dosaggi per la realizzazione di enoliti e acetoliti, riproducendo ricette celebri come l'Ippocrasso, il vino di iperico, l'Aceto dei Quattro Ladri e l'Aceto Virginale.
• Formulare sciroppi, melliti e ossimieli: Padroneggiare le tecniche di preparazione a caldo e a freddo degli sciroppi officinali; realizzare melliti balsamici ed emollienti a base di miele ed estratti vegetali; impiegare l'antico ossimele (miele e aceto) come solvente analcolico per erbe amare.
• Conoscere la tradizione degli elisir monastici e degli elettuari: Ricostruire le metodologie estrattive e la storia dei celebri liquori d'abbazia (Certosa, Bénédictine) e comprendere la formulazione degli antichi elettuari impastati con polveri officinali.
• Valutare criticamente polveri ed estratti moderni: Riconoscere le differenze tra polveri vegetali semplici ed estratti secchi titolati in termini di biodisponibilità, titolazione del principio attivo e qualità delle capsule vegetali.
• Realizzare preparazioni semisolide per la pelle: Riconoscere le indicazioni specifiche di unguenti, pomate, paste all'ossido di zinco e gel rinfrescanti. Formulare oleoliti curativi da macerazione (iperico, calendula, alloro, ecc.) e assemblarli con cere e burri vegetali per creare unguenti lenitivi, cicatrizzanti e balsamici.
• Gestire la botanica e l'infusione del tè: Distinguere le varietà di Camellia sinensis (tè nero, oolong, bianco, verde) in base a lavorazione e grado di ossidazione, applicando i corretti parametri di infusione e valorizzandone le proprietà antiossidanti.